很多餐饮公司在选购商用消毒柜时，看到五花八门的产品，各有各的特色，不知道怎么去选择适合自己的消毒柜，今天湖南宜大厨房设备为大家科普一下商用消毒柜到底有哪些类型，希望之后对大家选购商业消毒柜有帮助。

一、电热食具消毒柜

通过电热元件加热进行食具消毒的消毒柜

二、臭氧食具消毒柜

通过臭氧进行食具消毒的消毒柜

三、紫外线食具消毒柜

把紫外线作为食具消毒手段之一的消毒柜，单仅靠紫外线消毒的消毒柜是不适用于食具消毒的

四、组合型食具消毒柜

由两种或两种以上消毒方法组合而成，对食具进行消毒的消毒柜。

1、按功能分：有单功能的和多功能的两种。单功能消毒柜通常采用高温或臭氧或紫外线等单一功能进行消毒；多功能消毒柜多采用高温、臭氧、紫外线、蒸汽、纳米等不同组合方式来消毒，能够杀灭多种病毒、细菌。

2、按消毒方式分：有臭氧、紫外线臭氧、红外线高温、超温蒸汽、紫外臭氧加高温等类型。其中，臭氧、紫外线臭氧属于超低温消毒，消毒温度一般在60℃以下，适合各类餐具，特别适合于不耐高温的塑料、玻璃制品。而红外线高温、超温蒸汽、紫外臭氧加高温属于热消毒或多重组合消毒方式，消毒温度一般在100℃以上，消毒效果好，适合于陶瓷、不锈钢等耐高温制品的消毒。另有一些双门消毒柜上面一层属臭氧消毒，用于不耐高温的餐具消毒；下面一层是红外线高温消毒，用于给耐高温餐具消毒。

3、按消毒室数量分：有单门、单门双层、双门及多门消毒柜。单门消毒柜一般只有一种消毒功能；双门消毒柜一般为两种或两种以上消毒方式的组合。一般地说，单门消毒柜适用于集体饭堂和酒店等的餐具消毒，属高温消毒；而双门宜为家庭选用，因为家庭中的餐具一般可分为耐高温和不耐高温两类，而一般的双门柜都具有高温（100度以上）和低温（60-70度）消毒两种功能。

通过这篇文章希望对你选购商业消毒柜有所帮助，我们湖南宜大厨房设备有商用消毒柜产品，如果您有商用消毒柜相关的需求，可以直接电话联系我们！