切菜机是刀刃与菜成一定角度的食品机械。切菜机采用半月刀盘和半月调节盘结构，不需更换刀片，只需使用不同料斗，和板动倒顺开关即可进行切丝或切片工作。切菜机分为两种，单切型切菜机和多功能型切菜机，是萝卜、土豆、介兰头、红薯等瓜果类蔬菜切片或切丝的理想厨房设备，也是食堂、酒店等不可缺少的炊具设备助手。今天重庆食堂设备为大家整理了以下关于切菜机的相关常识。

切菜机故障解除方法：

　　1、在按下切菜机开关但指示灯不亮时，需查看切菜机的顶盖是否盖紧。

　　2、在切菜机的指示灯亮但是不能正常工作时，需查看切菜机手把是否放下，如切菜机仍然不能正常工作，则须关闭电源\开关并与维修中心联系。

切菜机闲置常识：

　　1、闲置切菜机时要先把电源切断并把切菜机清洗一遍。

　　2、要用正确的清洗方法进行清洗切菜机。

　　3、清洗后用尼龙布盖好。

切菜机的清洁常识：

　　1、每天在切菜机工作后要全部清洁一遍，用正确的方法清洁切菜机和刀盘不仅能够保证切菜机的正常工作还能使切菜机的使用年限延长。

　　2、把顶盖放入温水中进行清洗时要先打开顶盖并松开两侧的螺钉。

　　3、为了避免刀盘错位，在清洁时要使用正确的方法清理垃圾和残留物。

　　4、可以用温水清洁刀盘和刀座，在清洁后用布来擦拭刀盘和刀座,并将擦拭完的部件放好。

　　5、切勿按错误的方法进行清洗，否侧会造成切菜机的损坏使切菜机不能运作更会使切菜机使用年限减短。

　　6、在清洁切菜机表面时切勿使用尖锐物品、钢性工具、磨损性的材料、苏打水、氯水等类似对切菜机有损害的物品对切菜机进行擦拭，要用洗洁剂来给切菜机进行清理。

　　重庆食堂设备提醒大家一定注意：如果要给切菜机做清洁，一定要在清洁前把电源开关关闭\插头拔出，避免触电等危险情况出现。

　　希望大家在看完重庆食堂设备为大家整理的切菜机常识能对切菜机有所了解。