欢迎来到宜大实业

选一流的产品就选宜大

全国服务热线

133-6821-3333

通用banner
您当前的位置 : 首 页 > 新闻资讯 > 常见问题

不锈钢商用厨房设备的优势

2022-07-18 14:25:24

商用厨房设备是指适用于酒店、饭店、餐厅等餐饮场所以及各大机关单位、学校、工地食堂的大型厨房设备;它的特点是产品种类多、规格、功率、容量等各方面都比家用厨房设备要大很多、价格也偏高,侧重于整体厨房,涉及到金属材质部分已经基本采用不锈钢材质。

1601187560142252.png

炉具设备:炉具在任何厨房设备都是必要的存在,也是基础的设备之一。因此在酒店厨房设备中,我们可以看到很多小炒炉、大锅炉、煲仔炉等炉具的身影。而炉具设备又分为电磁炉具和燃气炉具,所以我们在选择设备的时候可以根据酒店的要求配备合适的厨具。

蒸柜设备: 一炒二蒸是酒店菜系中常用的手法,常见的蒸海鲜、蒸饭、蒸包子都会使用上蒸柜,因为使用蒸柜具有保持菜肴的原汁原味的优点,而现在蒸柜设备分为燃气与电磁两种。

不锈钢厨具:不锈钢厨具主要指的是工作台、送餐车、货架等钢具,在酒店厨房中我们选择不锈钢材质的钢具,因为其具有耐腐蚀、耐用、美观等特点,一般我们建议选用检验合格、容易清理的不锈钢厨具更为合适。

机械类加工设备:机械能做的尽量让机械完成,机械化能提升厨师在厨房中的工作效率,如我们用到的和面机、绞肉机、切菜机、蒸烤箱等都是常见的厨房加工设备,可以通过采购这些产品使厨房工作既方便又省事。

消毒设备:客源、价格、口味、服务对酒店经营及评价很重要,但同样卫生这一方面我们不能也忽略,而餐具、器皿的消毒是卫生的重要来源,所以选购一批安全、环保的消毒柜至关重要。

标签

0

Z近浏览:

主营区域: 江苏 武汉 上海 北京 浙江

渝公网安备 50010502002426号